Dé nr. 1 online horecazender

Wat doet temperatuur met wijn?

WijnWeetjes Afl. 6

Wat is de perfecte temperatuur voor bijvoorbeeld een Bordeaux? Of is die er wel?
In dit WijnWeetje krijg je antwoord op deze prangende vraag!

 

Wat doet temperatuur met een wijn?

Het gebeurt wel eens dat men een fles witte wijn of bubbels gauw nog even in de diepvries legt voor het drinken, maar toch is het beter om dit niet te doen.
Zeker bij goede Cava’s en Champagne niet doen. Dit komt de smaak van de wijnen namelijk niet ten goede.
Wat dat betreft doet temperatuur heel veel met een wijn.

Kwalitatief goede wijnen zoals de Bordeaux of de Brunello zijn het best te serveren op een temperatuur van tussen de 16 en de 18 graden.
Bourgogne wijnen zoals witte en rode wijnen zijn het beste te serveren tussen de 13 en de 16 graden.
Lichte rode wijnen zoals de Beaujolais en de Pinot Noir smaken het beste tussen de 10 en de 12 graden.
De meeste droge witte wijnen hebben een temperatuur tussen de 6 en de 10 graden nodig.
Een gemiddelde koelkast koelt meestal tot 3 á 4 graden, dus geef de wijn altijd een beetje de tijd om iets op te warmen.
Ook een Lambrusco drink je tussen de 7 en de 10 graden.
Als laatste serveer de bubbels en zoete witte wijnen tussen de 4 en 6 graden om alle smaken optimaal te ontdekken.

Wanneer je een lekkere wijn wilt drinken, dan gaat het dus niet alleen om de kwaliteit van de wijn zelf, maar zeker ook om de temperatuur.
Ik check hiervan even hoe hij is.

Wist jij dit ook nog niet?

Like onze Facebook

Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?

Laat het hieronder weten in de comments.

Presentatie

Gerlof Bos

Stuur een mail

Stuur een mail naar Gerlof Bos

Partners

Word stamgast!

Krijg gratis video's & goodies die je niet wilt missen