Dé nr. 1 online horecazender

Waar komt warme chocolademelk vandaan?

HorecaWeetjes Seizoen 7 - Afl. 8

Je zou het misschien niet zeggen, maar de warme chocolademelk heeft een hele geschiedenis achter de rug voordat het naar Nederland kwam.

 

Waar komt warme chocolademelk eigenlijk vandaan?

De Azteken in Midden-Amerika maakten een bittere drank gemaakt van cacao genaamd ‘xocoatl’.
Deze werd gemaakt door geroosterde cacaobonen te kloppen met water en kruiden.

In 1528 nam de Spaanse veroveraar Hernan cacaobonen mee naar Spanje, omdat hij zon onder de indruk was van het drankje. Hij leerde de kracht van het drankje kennen nadat een Azteekse vorst hem het kruidige drankje liet drinken.

De monniken in Spanje vonden de drank veel te bitter en daarom maakten ze er een variant op met melk, suiker, kaneel en/of vanille. Dit bleef heel lang een Spaans geheim.

Door handel in Zuidwest-Europa werden ook de Fransen bekend met de cacaobonen en begonnen plantages voor het verbouwen van cacao in Haïti en in Cuba.

Pas in 1634 werd het in Nederland bekend en pas nadat ze Curaçao veroverd hadden.
In 1928 vond Conrad van Houten de cacaopers uit waarmee cacaopoeder gemaakt kon worden. Dit zorgde er voor dat er veel sneller chocolade gemaakt kon worden, waardoor het veel malen goedkoper werd.

En zo werd xocoatl warme chocolade melk.

 

Wist jij dit ook nog niet?

Like onze Facebook

Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?

Laat het hieronder weten in de comments.

Presentatie

Gerlof Bos

Stuur een mail

Stuur een mail naar Gerlof Bos

Partners

Word stamgast!

Krijg gratis video's & goodies die je niet wilt missen