Het lekkerste toetje? Dat is voor HorecaNederland.TV presentator Gerlof Bos toch echt de panna cotta!
Waar komt panna cotta vandaan?
Soms kijk ik op de menukaart stiekem al bij de nagerechten als ik nog het hoofdgerecht moet bestellen. En dan zie ik panna cotta staan en dan denk ik: “Heerlijk!”
Panna cotta komt oorspronkelijk uit Noord-Italië, specifieker uit de regio Piëmont. Panna cotta betekent letterlijk ‘gekookte room’.
Zo wordt er in het nagerecht gebruik gemaakt van melk, room, suiker, gelatine en vaak ook van vanille. Vervolgens wordt het gekookt, in een vorm gegoten en laat men het afkoelen. Zo behoudt de panna cotta zijn vorm.
Uiteindelijk op het bord met een mooie saus erover heen… Ja, dat maakt het voor mij helemaal compleet.
Nog meer HorecaWeetjes?
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
