Michelin, geen onbekende term in de horeca. Zo niet anders in de autowereld. Is er sprake van een verband, of juist niet?
Wat heeft bandenfabrikant Michelin te maken met restaurants?
Michelin kennen we natuurlijk allemaal van de autobanden die we om de auto hebben, maar wat heeft Michelin nou te maken met restaurants?
Daarvoor moeten we terug naar begin 1900, toen er nog maar een paar duizend auto’s in heel Frankrijk reden. Michelin wilde natuurlijk dat autorijden stimuleren. Hoe meer er gereden werd, hoe meer banden versleten, hoe meer omzet.
Wat deed Michelin toen? Ze kwamen met een gids met tips hoe je een band moest vervangen, waar je kon tanken onderweg en waar de restaurants zaten.
In 1926 voegde men de Michelin sterren toe aan de gids. Een Michelin ster werd gegeven aan de beste restaurants die bijvoorbeeld een uitzonderlijk goede bediening hadden of een fantastische keuken. Dat werd zo’n succes dat restaurants uiteindelijk 2 of zelfs 3 sterren konden krijgen.
Had je 1 ster, dan had je gewoon een supergoed restaurant. 2 sterren, daar wou de reiziger wel een stukje voor omrijden. En had je 3 sterren, dan had je een restaurant wat zelfs een hele reis waard was.
Dus dat is het verband.
Nog meer HorecaWeetjes?
Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?
Laat het hieronder weten in de comments.
Populair
