Dé nr. 1 online horecazender

Hoe kun je gezond vlees vervangen?

HorecaWeetjes Seizoen 6 - Afl. 4

Er zijn veel mensen die willen minderen met het eten van vlees, bijvoorbeeld om gezondheidsredenen, het milieu of dierenwelzijn.


Hoe kun je gezond vlees vervangen?

Er zijn veel mensen die wille minderen met het eten van vlees en zoekende zijn naar goede alternatieven. Want mis je zonder vlees niet veel goede voedingsstoffen? Voor die mensen is een mogelijk antwoord; peulvruchten.

Want peulvruchten zijn goede en gezonde vleesvervangers. Ten eerste zitten er in peulvruchten veel eiwitten, oftewel proteïne. Een portie van 100 gram vlees kun je makkelijk vervangen met 75 gram peulvruchten. Daarnaast zitten er in peulvruchten veel vezels, calcium, vitaminen en ijzer. De koning van de gezonde peulvrucht is de sojaboon. Die bevat 17 gram eiwitten per 100 gram.

En er zitten meer voordelen aan peulvruchten. Zo bevatten peulvruchten heel weinig calorieën. En peulvruchten zijn heel goed voor de aarde, ze maken de grond steeds vruchtbaarder.

Nou, zo wordt minderen met vlees een peulenschilletje.

 

Wist jij dit ook nog niet?

Like onze Facebook

Ken jij iemand die dit moet weten, of zit het volgens jou tóch net iets anders?

Laat het hieronder weten in de comments.

Presentatie

Gerlof Bos

Stuur een mail

Stuur een mail naar Gerlof Bos

Partners

Word stamgast!

Krijg gratis video's & goodies die je niet wilt missen